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今天上午

顺德职业技术学院（顺德厨师学院）

台山市技工学校（广东厨艺技工学校）

联合举办的

“粤菜师傅”侨乡特色菜、顺德特色菜

中级培训班在我市厨艺技工学校开班

本次培训为期40天，培训内容为台山本地特色菜以及顺德特色菜的烹饪方法，内容丰富，特色鲜明。培训现场，顺德非遗技艺传承人李耀苏为学员讲授“顺德拆鱼羹”和“乡村酿鲮鱼”的制作方法和技巧。

顺德十大名厨李耀蘇：今天我们给大家展示“顺德拆鱼羹”和“乡村酿鲮鱼”这两道菜，都是非常易学易懂的。我们希望通过这次培训可以传承粤菜的制作方法。

日前，台山市技工学校（广东厨艺技工学校）与顺德职业技术学院（顺德厨师学院）正式挂牌合作办学。本次培训是两所学校合作办学后举行的第一项培训活动，未来，两校将在高技能人才培养、师资培养、实习实训基地建设、国侨办中餐繁荣基地建设等各方面进行深入交流与合作。

据悉，顺德职业技术学院（顺德厨师学院）是高职中的名校，同时也是广东省“粤菜师傅”培训基地，设有广东省“粤菜师傅”技能大师工作室，为社会各界输送了大量高技术技能人才，在实施“粤菜师傅”工程中发挥着重要作用。本次两所学校联合开展“粤菜师傅”特色菜培训班将助力学员实现就业创业，有效提升我市粤菜师傅就业创业致富能力。参加培训的学员们纷纷表示，要珍惜机会勤奋学习、刻苦训练，努力掌握粤菜烹饪技术。

学员彭小艳：我这次来参加培训就是想提高一下自己的厨艺，可以多做一些可口的饭菜。

这么好的培训活动

你是不是也想参加呢

详情请咨询

0750-

来源：台山发布、台山融媒（记者：邬丹蕾 杨鸿宇）